
Gastro, que manger ?
Que faut-il manger et boire quand on a une gastro ? Qu'elle concerne un bébé, un enfant ou un adulte, plusieurs aliments sont recommandés.
Article validé médicalement
3 min de lecturePublié le 17/09/20

La gastro-entérite aiguë (GEA) est une infection digestive dont la durée d’incubation varie selon l’agent pathogène responsable.
Le conseil clé : En cas de signes de déshydratation (absence d’urine depuis plus de 8 heures, grande fatigue), consultez un médecin rapidement.
Informations vérifiées en 2026 — Sources : HAS, Ameli.fr
La gastro, ce sont ces deux ou trois jours qui peuvent potentiellement gâcher quelques jours de notre vie chaque année, au moment de l’épidémie saisonnière de gastro-entérite. Le reste de l’année, on peut en souffrir de symptômes similaires en cas d’intoxication alimentaire. Alors, comment savoir si on a bien une gastro ? Comment se transmet-elle ? Qare vous dit tout sur la durée d’incubation, la contagion et les réflexes à avoir en cas de gastro.
Gastro à la maison : combien de temps avant les symptômes ?
Un praticien peut répondre à vos questions en vidéo et vous aider à limiter la contagion.
Le temps d’incubation de la gastro-entérite virale s’élève à 72 heures environ. Il n’y a pas de vomissements ni d’autres symptômes pendant cette période d’incubation. En cas de gastro intestinale infectieuse due à des aliments contaminés, les huîtres par exemple, le délai d’incubation est plus court, seulement quelques heures parfois. En revanche la transmission de la gastro est possible dès que les symptômes apparaissent.
Bon à savoir : le temps d’incubation de la gastro est le même chez les adultes et chez les bébés.
Lorsque les symptômes apparaissent chez le nourrisson, il est utile de distinguer la gastro d’une grippe chez les enfants, dont le tableau clinique diffère notamment par la fièvre élevée et les douleurs musculaires.
La durée de la gastro-entérite virale de l’hiver s’élève à 2 ou 3 jours en général. Les gastro-entérites bactérienne se calment moins vite : il faut parfois compter jusqu’à huit jours de gastro à partir de l’incubation avant la guérison. Quelle que soit leur origine, la plupart des gastros présentent un risque de contagion élevé mais disparaissent seules. Mais n’hésitez jamais à consulter un médecin si vos symptômes ne disparaissent pas ou s’ils sont particulièrement violents (sang et/ou glaires dans les selles par exemple).
Pendant la période d’incubation de la gastro, il n’y a pas de contagion possible. La contagion se fait en effet essentiellement via les selles ou les gouttelettes projetées lors des vomissements. La gastro est donc contagieuse durant toute la durée des symptômes et quelques jours après. Pour limiter la propagation du virus, il faut bien se laver les mains et respecter les gestes barrières.

Après les jours d’incubation, la transmission de la gastro se fait surtout via les mains qui ont été en contact avec les selles, soit par contact direct, soit via des aliments ou des boissons. Une hygiène rigoureuse est donc primordiale pour se débarrasser de la gastro et accélérer la guérison.
Dans ce contexte, certaines infections transmises par contact fécal-oral, comme les parasites intestinaux et selles contaminées, peuvent provoquer des symptômes proches de ceux de la gastro-entérite.
Que faire quand on a la gastro pour éviter la transmission aux autres ? Le traitement de la gastro passe d’abord par la prévention. Adoptez quelques gestes simples :
La gastro-entérite virale, dont le risque de contagion est relativement important, se propage par épidémies . On pense donc être immunisé une fois qu’on l’a attrapée, comme pour la grippe. C’est en partie vrai seulement. En effet, après une incubation de gastro en 2019 ou en 2020, vous êtes immunisé contre un virus précis. Mais il existe plus de 200 virus au total pouvant déclencher une gastro. Il est donc possible d’être touché plusieurs fois de suite par des virus différents.

Réponses relues par un médecin.
Le symptôme principal de la gastro est le même chaque année : on a de la diarrhée. Elle peut s’accompagner de maux de ventre, de vomissements ou de fièvre. La gastro peut aussi parfois débuter sans diarrhée avec des vomissements uniquement ; la diarrhée apparaît ensuite.
Un avis médical est fortement recommandé pour les enfants en bas âge et les personnes âgées, les plus vulnérables face à l’important risque de déshydratation pendant la gastro.
Avant de vous lancer dans de l’automédication, nous vous recommandons vivement de consulter un médecin généraliste en vidéo depuis chez vous. Le médecin pourra vous dire ce qu’il est bon de prendre ou non lors d’une gastro en fonction de vos symptômes et de votre situation de santé. Sur Qare vous pouvez consulter un médecin.
Durant l’épisode de gastro, l’essentiel est de beaucoup boire pour éviter la déshydratation. Si vous ne savez pas que manger pendant une gastro-entérite, privilégiez les aliments sans fibres et digestes : riz bien cuit, pâtes, légumes cuits uniquement, bananes, compote pomme-coing par exemple. Si vous êtes enceinte, sollicitez impérativement un avis médical pour bien vous alimenter.
Par ailleurs, certaines infections parasitaires pendant la grossesse peuvent présenter des risques sérieux pour le fœtus et nécessitent une vigilance alimentaire particulière.
Cet article a été relu par un médecin.
Nos articles citent des sources officielles : HAS, Ameli, études cliniques.
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